“厨房改造的关键在于厨房家电变化，中国传统的大火爆炒烹饪习惯以及对新式厨具的接受程度都对‘厨房绿化’有着很大的影响。”有关专家表示，“新式厨具的推广是时下家电业亟待解决的问题。”
据有关市场检测报告显示，近年来，电磁炉、微波炉、电饭煲等市场销售额逐年增长。很多城市年轻家庭开始转变传统的烹饪习惯，烟熏火燎的场景也开始渐渐离开厨房。
据了解，最初微波炉只是用做加热食物，后来增加了蒸、烤等功能，而现在最时尚的微波炉如格兰仕“中国红”系列已经成为了煎、炸、蒸、煮、炖、炒无所不能的“烹饪大师”，将传统的微波加热功能提高到新的全能烹饪阶段,也使得厨房绿色改造加速。
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