一场短暂却难忘的旅行传递出香槟这个词所蕴含的一切:奢华的宴会、宏伟的豪宅、私人喷气式飞机。甚至,历久弥新的发现。

席间的灵感
在与奥利维尔-库克(Olivier Krug)自家姓氏同名的香槟酒行里,宴会上的谈话亲切而私密。“你知道,”他说着,一边放下叉着巧克力的甜点叉,“人们总是把我想象成是嘴里含着银匙出生的。”
刀叉与
瓷器磕碰的优雅脆响稍歇,餐桌上一片静默,客人们都转过头来听他说话。我们当中还没有人想到这样的说法,而他现在自己说了出来。的确,库克先生出身显贵,这听起来不是合情合理么?至少,“香槟”这个词在人们心中唤起的是特权与尊贵,在这个领域里,没有哪个名字比“库克”更有威望和更加尊贵。
众所周知,很多品酒行家会想尽一切办法搞到一瓶库克(Krug)香槟,或者得到机会品尝某些特殊年份的库克。实际上,来自附近村庄一小块土地上的Krug Clos du Mesnil香槟,可能是这个世界上最令人垂涎的香槟,最高标价有每瓶1000美元以上的。
然而,“含着银匙出生”的想法是错的,这位库克酒行总监解释道,他降生时,嘴边是更珍贵得多的东西。“我一生下来,父亲就在我的唇边点上了一滴库克香槟,”他说,“等我的孩子出生时,我也会这么做。这是我们家族延续了很多代的传统。”
这时,公司总经理帕诺斯-萨朗托波洛斯也插话道,尽管他没有用库克香槟行过洗礼,但却清楚地记得第一次喝库克时的感受。在他加入库克公司前几年,一个朋友邀请他去香槟省的一家高级餐厅。侍酒师来到他们桌旁,自傲地捧着一瓶Krug Grande Cuvée,对萨朗托波洛斯的朋友说:“先生,您的香槟。”他的朋友带着恼怒开口了:“我点的不是一瓶香槟!我点的是一瓶库克。”

对于萨朗托波洛斯来说,他朋友恼火的原因马上就清楚了。“当人们具体欣赏一瓶库克香槟中所包含的激情与严谨时,会称呼其最准确的名字,而不是笼统的香槟。”