明星开店的核心竞争力是什么？无非是“明星”二字。相信大部分明星老板在开店的时候，都或多或少幻想过自己的名字会成为金字招牌。可事事都没想象中完美，投资势必会碰到这样和那样的问题。
影视明星搞副业下海经商，这早已不算新鲜事了，从欧美到港台再到内地，例子不胜枚举。有把店开在自家门口的，也有飘洋过海开在异地的。餐厅、酒吧、服装、美容、饰品……开什么店的都有。就像因伤停赛的姚明，有自家总投资额达100多万美元的“姚餐馆”做经济靠山，年薪减半也伤不了他的元气。所以说，有个副业，对明星来说还是很重要的。
明星开店的原因归根结底是为了赚钱，这是人之常情，尽管明星们个个财力雄厚，但也没有哪个明星傻到开店就是为了赔本赚吆喝、为了给自个添人气。更何况明星的钱也都是辛苦赚来的，谁都不想做没有回报的投资。但现如今，这些明星的店近况又如何呢？其实，明星有时也挺背。在互联网搜索关键词“明星的店”，你能搜到目前京城大大小小明星的餐厅（直接投资或入股）已达近百家。不过，大多的不尽如人意。
“蜀地传说”的老板任泉在一次参访中说得很有内涵：“其实明星开店利弊各占一半，利的方面是你的店可能更容易被人关注，但另一方面，人们在关注的同时也会对你的店有更高的要求，如果只是希望借助名气赚点人气，那肯定是无法长久维持的。不过，我现在还是常劝圈里的朋友有精力也搞个副业，赚钱多少并不重要，重要的是能让人保持一个好心态。”
明星开店无暇顾及
聂远：“开店不易啊！”
聂远
黔菜研究馆
现状：倒闭
营业时间：2005年—2006年
主营：贵州菜
吴子牛起名张铁林题字
设计对白：生意不好做
研究多了吃不消
相比于其他改头换面或者店门荒废的明星店，我们甚至找不到“黔菜研究馆”当年的具体地址。时隔不过一年多，聂远的一片心血只沦为“朝阳区安慧北里”这样的描述。
2005年，身为贵州镇远人的聂远发挥自身特长，开了一间堪称原汁原味的贵州菜馆：店内18名厨师是聂远从贵州老家请来的“班底”，员工制服也都是贵州空运来北京的少数民族服装。从这方面讲，老板聂远用心良苦。
同时，聂远也把明星资源发挥到极致，专程请著名导演吴子牛帮忙取了“黔菜研究馆”这个特别的店名。之后，让圈里的书法大师张铁林来书写招牌，就连收款台的后墙上都挂着唐国强的题字：“黔驴技不穷”。
“开业的时候生意当然好啦，因为我的朋友多嘛。”“明星有谁去那儿吃过饭？”“简直太多了，数不过来。”从聂远的话里，我们听出该餐厅前景大好。
设计对白：“开店真的很难！”
“研究馆”没有问题
比起开业的大张旗鼓，明星店的停业都是悄无声息。
“没开下去的原因还是挺多的，比如选地儿就有问题，旁边书店要改制，我们的店就不能开了。名字也特有问题，很多人一看这个名字，以为这里是搞学术研究的，都不知道实际上是个餐厅。”聂远这么解释餐厅倒闭的原因。
据记者了解，当时餐厅旁的朝阳区书店要改建重修，而餐厅的位置刚好是处于书店改建范围内。虽然政府的指令必须服从，但如果生意红火，择址搬迁自然不是问题。
