各种风味的主题餐厅，意大利风味、加勒比风味、西班牙风味、地中海风味、日本料理、中国料理等等。每一种特色菜都有地域特色，与之相匹配的红酒，也基本出自于当地。就餐时，服务人员还会为游客讲解这些美食背后的故事。
有的豪华邮轮上，所有餐厅被分成了几个档次，所有游客实行“梯次”就餐制。预定最好房间的游客，可以到最高档的餐厅和其它任何档次的餐厅去就餐，其他房间的游客则不能去最高档的餐厅。其他档次房间的游客就餐范围依此类推。这在一定程度上保证了部分游客的私密性。
